Almás-fokhagymás tarja

Isteni, szendvicsbe, körettel és bármivel, csak kóstold meg :)

Egy paleos baráti társaságban kaptam ezt a receptet, gyorsan be is raktam a menünkbe :)

Hozzávalók:

1 nagyobb tarja csonttal, nekem ez most 1,2 kg-os volt

2 nagy alma

2 db vöröshagyma

1 egész fej fokhagyma, nekem most új fokhagyma volt, isteni aromája van.

só, bors, kacsazsír

A tarját jól besózom, borsozom és hagyom állni 1-2 órát. A cserépedényemet beáztatom, majd bőségesen megkenem az alját kacsazsírral. 2 dl vizet öntök bele, beleállítom a húst és rárakott tetővel 140 fokon 1 órát sütöm.

Utána a hagymákat és a feldarabolt almákat bedobálom a hús mellé, visszarakom a tetőt rá és 150 fokon további 1 órát sütöm. Amikor letelt az 1 óra, 180 fokra állítom a sütőt, a fokhagymát és az almák egy részét jól szétnyomkodom a hús tetején és fedő nélkül pirulásig sütöm.

Én az utolsó sütésre karikákra vágott édesburgonyát is raktam a lébe, istenien összesült az almával, nekem bőven elég volt ez a képen látható mennyiségű köret, annyira édes volt.

Jó étvágyat és köszönöm Andrea a receptet :)

Kókuszgolyó

Ismételten egy desszert, de esküszöm, nem ezeken élünk :)

A recept eredetét nem tudom, a szomszéd lánytól kaptam, ő pedig nem írta fel, hogy hol találta :)


Hozzávalók:
1/2 kg darált mandula (vagy darált paleo keksz) a durvától finomabbra!
1/2 dl kókusztejszín
1 dl kávé
15 dkg édesítő (ki mit használ)
2 evőkanál kakaópor
Rum aroma? (én ezt most kihagytam)
10 dkg kókuszreszelék

A mandulát/darált kekszet, a kókusztejszínt, kávét, kakaóport, édesítőt összegyúrom. Amennyiben használsz rumaromát, akkor azt most tedd bele. Ha úgy érzed, hogy még kell hozzá nedvesség, kis vizet adhatsz hozzá.
Golyókat formázok és kókuszreszelékbe forgatom.

gyorsan kész van és nagyon finom :)

Mákos-banános pite

Íme egy lisztmentes, gyorsan kikeverhető süti. Nekem Beni segített a mákdarálásban és a kikeverésben is. Én adagoltam, Ő pedig keverte. Remek délelőtti konyhai program a kicsikkel ennek a sütinek az elkészítése :)

Hozzávalók:

20 dkg mák darálva

5 dkg kókuszreszelék

1 késhegynyi szódabikarbóna

pár csepp citromlé a szódabikarbóna felpezsegtetésére

3 tojás

1 banán karikákra vágva

1 alma lereszelelve

nagy marék mazsola

gyömbér/fahéj ízlés szerint

2,5 dl víz

1 ek kókuszzsír

A sütőt 200 fokra melegítem.

A száraz hozzávalókat összekeverem, a szódabikarbónát a tetejére, majd a citromlét rácsepegtetem és hagyom pár percet állni.A vizet, majd a tojásokat egyesével belekeverem, utána a gyümölcsöket, mazsolát beledobálom, a kókuszzsírral együtt jól elkeverem.

Egy közepes tepsit kibélelek sütőpapírral és belesimítom a masszát, ha valaki szereti, mandulalapocskákat is tehet a tetejére.

200 fokon 40 percig sütöm. A 30-35. percnél érdemes tűpróbát tartani, hiszen a tepsi méretétől függően változhat a massza magassága is, ezáltal a sütési idő is.

Isteni kávéval tökéletes uzsonna :)

Forrás: Paleo Hedonistáknak

Palacsinta

Hízókúrán vagyok, így bátrabban használom a magliszteket. Heti 1-2 alkalommal készül valami finomság belőlük. Mivel gulyásleves volt tegnap az ebéd első fogása, így egy desszertet kívántam utána. a hírfolyamban pedig pont ez a recept ment, így gyorsan be is kevertem, amíg a fiúk aludtak. 

Ébredés után, a gulyásleves elfogyasztása után pedig gyorsan kisütöttem magunknak.

Dupla adagot készítettem, ebből kb. 10 palacsinta lett, így is írom le a receptet, mert ez a mi mennyiségünk.

Hozzávalók: 

10 dkg nyílgyökérliszt

10 dkg gesztenyeliszt

4 tojás

édesítés, nálam 1 kanál eritrit

nagy csipet só

2 dl víz

kókuszzsír a sütéshez

A kókuszzsírt kivéve minden hozzávalót összekeverek és egy órát állni hagyok.

Forró palacsintasütőben kisütöm őket.

Töltelék bármi lehet, amit szerettek, mi csokikrémmel ettük :)

Forrás: Éhezésmentes karcsúság Szafival

Meggyfagyi

Fagyizni mindenki szeret. Én is,  viszont itt a környékünkön nem lehet olyat venni, amit én is ehetek :)
Tegnap anyák napja alkalmából családilag összedobtunk egy finom nyalánkságot.

Hozzávalók :
2 közepes banán lefagyasztva
0,5 dl kókuszkrém
1/2 banán
Maréknyi meggy

A hozzávalókat aprítóban fagyi állagra keverem, fagyis kehelybe rakom és gyorsan elpusztítom :)

Ha teszel hozzá egy kanál kakaóport, akkor isteni csokis fagyit kapsz :)

Fagyira fel :)