Olasz paradicsomleves

A nyári kedvencünk :)

Ezt csak ilyenkor tudjuk enni, mert ez csak friss, lédús, szabadföldi paradicsomból jó. Raktam ugyan el paradicsombefőttet, de abból nagyon sok kellene hozzá, így marad ez amolyan nyáron jól kiérdemelt kedvencnek.. Így biztos nem fogjuk megunni :)

Hozzávalók:

1 kg lédús, szabadföldi paradicsom (én mindig fóti gerezdesből csinálom)

1 nagy fej vöröshagyma

kevés zsiradék, nálam kacsazsír

2 gerezd fokhagyma

só, bors

friss bazsalikom levélből 4-5 db

5 dkg reszelt kemény sajt

Az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát a zsiradékon megfonnyasztom, majd a felszeletelt paradicsomot rádobálom és 2-3 percig főzöm együtt. Fűszerezem, nagyon kevés vízzel (1-2 dl) felöntöm, felforralom. Botmixerrel turmixolom, maradhat picit darabos, majd a reszelt sajtot beleöntöm és összefőzöm.

Jó étvágyat.

Kakaós kifli

A képért elnézést, csak így készítettem róla felvétel :)

Beninek az oviban ma ez volt a reggelije.
Nem mondom, hogy ez volt a legegyszerűbb sütésem mostanában, de csak sikerült. Már majdnem kész keveréket használtam, de a csajok a CSéCsében megint okosabbak voltak.

Az eredeti receptet eezn az oldalon találtam.

Hozzávalók:
2 db tojás, mivel én házit használok, így több liszt kellett, mint azt eredetileg terveztem, így következőnek 1 db tojás és kevés kókuszzsírral fogom csinálni
50 g reszelt alma
30 g eritrit, következőnek ezt ki fogom hagyni, mivel a gesztenyeliszt édes
130 g gesztenyeliszt, következőnek itt is keverni fogom, 80 g gesztenyeliszt, 20 g utifűmaghéj, és 30 g tápióka keményítő
2 ek olvasztott zsiradék

Kakakós töltelék: (arányok szabadon, érzésre változtathatóak)
2 ek kókuszzsír
pici méz
2 ek kakaó

A tojást, az almát és a zsiradékot összekevertem, majd a száraz hozzávalókkal összedolgoztam. Elég masszás, nyúlós eredmény lett belőle, ezért a liszttel játszottam még egy kicsit, adagoltam hozzá.
Hűtőben kb 1 órát pihentettem, majd lisztezett felületen, szilikon lap alatt kinyújtottam és folyamatosan felezve kis háromszögeket csináltam belőle. Megkentem a töltelékkel, majd feltekertem kiflikké és 180 fokon megsütöttem.
Sütési idő kb. 20 perc, de folyamatosan ellenőrizni kell.