Ritkán készítek édességet, de most nagyon megkívántam, hízni is kéne, szóval keresgéltem. A megszokott helyemen leltem megint rá a tökéletes receptre, amihez az aprítómat kellett csak segítségül hívni :)
Hozzávalók: (eredeti recept 26 cm-es formához írja, nekem az nagynak tűnt, így 22 cm-esbe raktam)
Alaphoz:
15 dkg darált napraforgómag (áztatva, kiszárítva)
12 dkg kókuszreszelék darálva
2 dkg kókuszliszt
2 dkg kakaópor, ha figyelned kell a CH-t, akkor karob.
3 evőkanál eritrit ledarálva
5 dkg étcsoki
8 dkg kókuszolaj
Töltelékhez:
2 dl kókusztejszín
10 dkg kókuszolaj
6 dkg eritrit
1 tk vaníliás édesítő (én ezt kihagytam)
15 dkg kókuszreszelék darálva
Csokimáz: eredeti recept mázát a linken találjátok, mivel nekem kevés volt itthon a paleos csokim, így csináltam egy másikat.
1 evőkanál kakaópor
2 evőkanál édesítő, ki mit használ
3 evőkanál forró víz
5 dkg kókuszolaj
Kicsi forrásban levő víz fölött megolvasztom az étcsokit és a kókuszolajat. Közben az alaphoz a száraz hozzávalókat összedolgozom és ráöntöm az olvasztott csokit, kikeverem, majd a tortaformába öntöm és elegyengetem.
Hűtőbe teszem, és hagyom dermedni, amíg a krémet csinálom.
A krémhez a kókusztejszínt felforralom, a többi hozzávalót is belerakom és összekeverem őket. A csokis alapra simítom, majd mehet vissza a hűtőbe.
A csokimáz összes hozzávalóját forrásban levő víz fölött keverem ki, utána mehet a torta tetejére.
Legalább 1 órát álljon a hűtőben, fogyasztás előtt 20-30 perc kell, hogy ne legyen kemény :)
Forrás: Troll a konyámban
